Ca. 15 boller
Ingredienser
5 dl vann
50 g gjær - alternativt 17 g tørr gjær
2 ss rapsolje
2-3 ts salt
1 ss Fiber Husk
1 ss sirup
1 dl kesam
1-2 dl revne gulrøtter
2 dl ren havregryn
500 gram (ca 8 dl) Finax Glutenfri Melmix
Fremgangsmåte
Løs opp gjæren i fingervarmt vann (37 grader) og tilsett Fiber Husk. La det svelle i 10 min.
Bland sammen alle de andre ingrediensene i en maskin med deigkrok i ca 5 minutter (spar ca ½ dl melmix til utbakningen).
La deigen hvile i bollen under en bakeduk i ca 10 minutter.
Dekk til bakebordet med restene av melmixen. Form deigen, med mel på hendene, til en lengde på 8-10 cm i diameter. Del deigen i 15 biter.
Legg bollene på en ovnplate dekket med bakepapir. La de gjæres tildekket.
Pensle med egg og dryss over litt rene havregryn.
Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 15 minutter.
Kilde: www.finax.com
