Ingredienser for 4 personer
4 skiver Scan ryggbiff ca 500 g
1 surt eple
2 ss revet fersk pepperrot
2 ts Dijon sennep
1 dl lett rømme
2 hele saltagurker
4 ciabatta eller andre deler av brød
Eventuelle erteskudd eller sunflower skudd
Fremgangsmåte
Grill kjøttet i 2-3 minutter på hver side på en middels varm grill. Ta på salt og pepper.
La kjøttet ligge i folie i noen minutter. Skrell og grovriv eplet. Bland eple, pepperrot, sennep og rømme.
Smak til med salt og pepper. Kutt saltagurkene og biffen i lengderetningen. Del brødet. Legg halvparten av
eple- og pepparrotskremen på brødets bunn. Fordel agurkskivene oppå og topp det med erteskudd.
Tilsett kjøtt, resten av kremen og brødets topp.
Kilde: http://www.scan.se
