Ingredienser
200 g kyllingfilet
600 g av ulike grønnsaker skåret i terninger (gulrot, purre, selleri, blomkål, gul kålrabi, erter, grønnkål, fersk selleri,
strengbønner, frisk paprika i ulike farger, tomater, løk, hvitløk, persillerot, hakket persille, osv.)
hvitvin
salt
Fremgangsmåte
Legg kuber av kyllingfilet og alle hakkede grønnsaker i en kjele. Hell over med vann eller kyllingsuppe,
hvitvin, og la suppen koke en halv time. Tilsett salt og server. Det flytende i
minestronesuppen skal ha klar farge.
Kilde: http://www.perutnina.com
