Åpent alle dager

9-21

Klikk her for åpningstider jul og nyttår

Creme brulee

Chef

Ingredienser

People

4 personer

3 dl fløte
1 dlhelmelk
3/4 dlsukker
4 stkeggeplommer
0,5 ssvaniljesukker
2 ssråsukker

Del denne oppskriften

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 150°.

Bland fløte, melk og sukker i en kjele. Kok opp. Visp eggeplommene. Hell fløtemelken over eggene under kraftig visping. Tillsett vaniljesukker.

Fordel blandingen i porsjonsformer som rommer 1 1/2 dl hver. Stek i vannbad i nederste delen av ovnen i ca 60 min. Blandingen er litt løs i midten men stivner når den er kald. La formene stå i kjøleskapet over natten.

Ved servering: sett ovnen på “grill”, høyeste temperatur. Strø råsukker på bruléeformene og gratiner under grillen, men la ovnsdøren være åpen. La de stå noen minutter til sukkeret har smeltet och fått farge Pass nøye på så det ikke svir seg!

Råsukker kan byttes ut mot like deler farinsukker.

Skriv hva du leter etter og trykk [Enter]
WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann