Åpent alle dager

9-21

Flesk & Duppe

Chef

Ingredienser

People

4 personer

800 gStekeflesk
2 -3 sssmør til steking
1 kgkålrot
1 litervann til koking
1 dlfløte
3 sssmør
2 tssalt
1/4 tspepper
800 gpoteter
2 ssfinhakket frisk persille

Del denne oppskriften

Fremgangsmåte

KÅLROTSTAPPE

Skrell kålrot og del den i grove biter. Kok kålroten i en kasserolle med usaltet vann og hell av kokevannet. Mos kålroten, ha i fløte og smør, og smak til med salt og pepper.

DUPPE

Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør om av og til. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt muskat.

Stek fleskeskivene et par minutter på hver side i en varm stekepanne med margarin. Legg de stekte skivene over på en tallerken med tørkepapir slik at fettet renner av.

Visp resten av fettet fra pannen inn i den hvite sausen og smak til med salt og pepper.

Anrett stekt flesk på en tallerken sammen med kålrotstappe og duppe. Dryss over til finhakket persille til pynt. Server kokte poteter til.

POTETER

Kok poteter i en kjele med lettsaltet vann, ca. 20 minutter.

Skriv hva du leter etter og trykk [Enter]
WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann