Åpent alle dager

9-21

Kinesisk svinestek

Chef

Ingredienser

People

personer

1,5-2 kgsvinestek
2 dlsoyasaus
1,2 dltørr sherry
0,8 dlhonning
2 feddhvitløk, hakket
1/2 tsmalt ingefær
1 ssmaizena
1 ssvann

Del denne oppskriften

Denne møre og søte svinesteken skal ligge over natten i en marinade av soyasaus, sherry, honning, hvitløk og ingefær. Kok marinaden til den tykner og server som perfekt saus.

Marinering: stikk hull med en gaffel i kjøttet og legg steken i en stor plastpose. Bland soyasausen, sherry, honning, hvitløk og ingefær. Bland godt og hell marinaden i posen med svinekjøttet. Press luften ut av posen og knyt igjen. Oppbevar i kjøleskapet minst 8 timer eller over natten. Vend posen innimellom.

Varm stekeovnen til 165 grader.

Ta ut steken fra kjøleskapet. Behold marinaden, ta ut steken og plasser i en ildfast form. Stek i ovnen i en time. Pensle på litt marinade, dekk løst med folie og stek i ca 1 1/2 time (eller til kjernetemperaturen er 63 grader), smør på marinade flere ganger.

Ta ut steken fra ovnen og la den stå i 15 min. Bland stekefettet fra formen med det som er igjen av marinaden. Bland maizena med kaldt vann i en liten bolle og tilsett blandingen i marinaden. Kok marinadeblandingen i 4 til 5 minutter, eller til sausen tykner. Server til steken.

Skriv hva du leter etter og trykk [Enter]
WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann