Åpent alle dager

9-21

Tri Tip / Triangelstek

Chef

Ingredienser

People

4 personer

800 g (4 biter) Tri Tip hjortestek fra Viltpoolen
1 pakke Santa Maria RUB " Chicken Beer Can" krydder
Rapsolje

Del denne oppskriften

Tri Tip hjortestek

Fremgangsmåte:

Skjær opp et rutemønster på fettsiden av kjøttet. Fordel fire teskjeer Santa Maria RUB over kjøttstykkene, og la de hvile i ca 15 minutter. Ha også en spiseskje rapsolje over kjøttet før det stekes.

Stek kjøttet på høy varme i en panne for å få en fin overflate. Stek fettsiden først. Stek kjøttet i ca to minutter på hver side.

Legg deretter kjøttet i ovnen på ca 130 grader til kjernetemperaturen ligger på ca 56-58 grader. La kjøttet hvile i folie i ca 10 minutter.

Skjær kjøttet i skiver og server med f.eks. potetgrateng, stekte grønnsaker og soppsaus.

Skriv hva du leter etter og trykk [Enter]
WP-Backgrounds by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann