2 timer
Gulrotkake i langpanne
Myk, saftig og full av smak – akkurat slik en gulrotkake skal være.
Ingredienser
4 porsjoner
- 4 egg
- 4 dl sukker
- 3 gulrøtter, revet
- 4 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 3 ts malt kanel
- 1/4 ts salt
- 2 dl rapsolje
- _____ FROSTING _____
- 100 g mykt smør
- 300 g Philadelphia Naturell (romstemperert)
- 3 dl melis
- 2 ts vaniljesukker
- 1 ss strøsukker
- Zest fra 1 lime
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 175 °C
- Visp egg og sukker luftig.
- Rør i olje og finrevet gulrøtter.
- Bland inn de tørre ingrediensene og rør sammen til en fin blanding.
- Hell røren over i en smurt form (30x20). Stek kaken på nederste rille i ovnen i 35-40 minutter. Avkjøl kaken.
FROSTING
- Visp sammen smør og Philadelphia Naturell.
- Tilsett melis og vaniljesukker, og visp forsiktig sammen. Smør glasuren utover kaken.
- Bland strøsukker og limezest, og strø litt over kaken til slutt.
