2 timer
Smørmarinert kalkunbrystfilet med potetgrateng, honningstekt rosenkål og brun saus
Nyt en smakfull og varmende middag med saftig, smørmarinert kalkunbrystfilet, kombinert med potetgrateng, karamellisert rosenkål med honning og en smaksrik brun saus.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1 pakke Granhøj Smørmarinert Kalkunbrystfilet
- 800 g potetgrateng
- ▼ B͟R͟U͟N͟ ͟S͟A͟U͟S͟
- Sjy fra kalkunen
- 1 ss hvetemel
- 3 dl fløte
- 2 dl melk
- 1 ss kyllingfond
- 2 ts soppsoya (mushroom soy)
- Salt og sort pepper
- ▼ H͟O͟N͟N͟I͟N͟G͟S͟T͟E͟K͟T͟ ͟R͟O͟S͟E͟N͟K͟Å͟L͟
- 300 g rosenkål
- 2 ss smør
- 1 ss flytende honning
Fremgangsmåte
- Tilbered kalkunbrystfileten etter anvisningen på pakken. Ta vare på sjyen fra stekingen til sausen.
- Tilbered potetgratengen etter anvisningen på pakken, eller ved 200 °C i ca. 20 minutter.
- Lag brun saus. Hell sjyen fra kalkunen i en kasserolle. Varm opp fløte og melk i en annen kasserolle.
- Visp hvetemelet inn i sjyen. Tilsett den varme fløtemelken under konstant visping. La sausen småkoke til den tykner.
- Smak til sausen med kyllingfond, soppsoya, salt og pepper.
- Klargjør rosenkålen. Rens og del rosenkålen i to.
- Stek rosenkålen i smør til den har fått fin farge. Ringle over honningen og stek i ca. 3 minutter, til rosenkålen er lett karamellisert og nesten myk.
- Skjær kalkunen i skiver og server sammen med potetgrateng, saus og den stekte rosenkålen.
- Server og nyt!
